恩平市绿田蔬菜水稻专业合作社：做带领农民致富的"火车头"

绿田合作社的成立，实现团购、团卖，让农民得到更多的利润。图为马铃薯丰收现场  

　　核心提示：在恩平市绿田蔬菜水稻专业合作社办公室内，摆着一台电脑，轻轻点击鼠标就能查看田里水稻的长势；而在社仓库内，收割机、插秧机等十多台农机整齐摆放，俨然一支钢铁部队。

　　原标题：恩平市绿田蔬菜水稻专业合作社：做带领农民致富的"火车头"

　　在恩平市绿田蔬菜水稻专业合作社办公室内，摆着一台电脑，轻轻点击鼠标就能查看田里水稻的长势；而在社仓库内，收割机、插秧机等十多台农机整齐摆放，俨然一支钢铁部队。信息化监控管理、机械化耕作，展示着绿田合作社的实力，办公室门口的墙壁上挂满了“全国农民专业合作社示范社”、“广东省农民专业合作社示范社”、“江门市农民专业合作社示范社”等牌子，彰显着绿田合作社的荣誉。很难想象，这样一个获誉无数的实力派合作社，从小到大再到强，仅用了不足5年时间，现在已成为带领当地农民走向致富路的“火车头”。
　　“抱团发展”让农户钱包鼓起来

　　劳动强度大、种植成本高、售出价格不稳定，这样的耕作生活，牛江镇种植大户冯焕棠深有体会。单打独斗很吃亏，团结起来才有出路。抱着这样的想法，冯焕棠找到了5位志同道合的同伴，于2009年9月正式组建成立了绿田蔬菜水稻专业合作社，冯焕棠担任社长。

　　成立之初，他们号召当地农户加入合作社，但遭到了冷遇。“当时几乎没有人相信我们能成功，第一次社员大会，只有我们6个人。”冯焕棠说。当年，他们便用实际行动证明了自己——水稻、马铃薯高产，种植、运输成本比普通农户低，售出价格却比市场价高。怀疑变成了惊讶和佩服，越来越多的人加入了合作社，到2010年年底，绿田合作社便已发展到成员175人，社员主要由马铃薯、水稻种植户组成，注册资金240万元。如今，该合作社社员种植面积已经达到10000亩，基本实现了机械化耕作，开始探索发展农田信息化管理。

　　“抱团发展”是合作社成立的初衷，也是合作社实现高速发展的核心基础。据介绍，合作社对社员实行“五统一”服务，即统一供应良种、统一栽培技术、统一栽培时间、统一包装、统一产品销售。简单来说，就是合作社为社员提供产、供、销“一条龙”服务，农户只需安心生产就行。“合作社最重要的工作便是服务农户，具体来说，便是在良种引进、机耕服务、技术培训和产品销售等方面全力做好服务工作。通过合作社实现团购、团卖，减少中间商的环节，让农民得到更多的利润。”冯焕棠这样总结绿田合作社成功的原因。

　　订单农业让农户钱包稳下来

　　如果说“抱团发展”让农户的钱袋子鼓了起来，那么，绿田合作社大力推广发展的订单农业则让农户的钱袋子稳了下来。

　　所谓订单农业，简单来说，就是农户种植前已和商家谈好收购事宜，确定收购价格，无论市场如何波动，其价格都是稳定的。这便大大降低了农户的种植风险。该合作社自2009年发展马铃薯订单农业以来，每年的种植面积都有较大幅度的增长。第一年种植面积1000亩，第二年3500亩，第三年攀升至5000亩，今年的种植总面积已超过一万亩。“订单薯不仅价格稳定，而且收获、种植都相对简单，节省了不少的人工成本，特别适合大户种植，因此越来越受到农户的青睐。”冯焕棠说。据介绍，目前该社的水稻种植也全部走向了订单化。其中，水稻和中粮储备粮江门直属库签订购销合同，马铃薯和好丽友（中国）食品有限公司签订了购销合同。

　　谈起未来合作社的发展，冯焕棠早已胸有成竹。他表示，未来将在几个重点上下功夫。一是继续提高机械化耕作水平。通过不断更新新型农机，进一步提高生产效率；二是继续扩大订单农业面积，进一步保障农户收入；三是继续推广新品种、新技术，进一步提高农产品产量和质量；四是逐步推广农田管理信息化。

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　　一：马铃薯

　　土豆，（学名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

土豆，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。土豆是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。土豆是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。(注：幼芽有轻微毒性）

　　二：水稻

　　水稻原产亚洲热带，在中国广为栽种后，逐渐传播到世界各地。按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。水稻所结稻粒去壳后称大米或米。世界上近一半人口，都以大米为食。大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕、米线米酒等。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。水稻所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。属于直接经济作物。

　　水稻还是人类的主食。

   优质大米是采用电动石磨水磨后是制作各种小吃、肠粉等主材。