广西的小吃卷筒粉 吃货们的最爱

广西的小吃卷筒粉

　　卷筒粉是肠粉的一种，在广西大家都称为卷筒粉，因形状象卷筒而得名。

　　广西的小吃卷筒粉的制作方法

　　原料：大米适量、猪肉适量、豆角适量、凉薯适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量

　　制作过程：

   1. 先把大米细用电动石磨细磨成米浆磨好待用

   2. 准备好包入的肉、菜。如果有精力可以制作叉烧放进去更好。

   3. 用一部分制作成熟米浆加入，这样蒸出来的粉皮才有韧性。

   4. 舀一勺子进托盘，放进锅里蒸至气泡产生。

   5. 放入做好的馅料卷来。

　　特色：皮少馅多，味道丰富。

　　味道鲜美，一般肉馅有：豆干、咸菜、香芋、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味。丰顺肠粉制作简单快捷，口味丰富，在丰顺地区已经成为日常饮食的重要部分!

　　肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

　　广西的小吃卷筒粉 吃货们的最爱。