追花酿蜜养蜂人酿造“甜蜜”日子（组图）

蜂巢

陈伯检查蜂箱

　　核心提示：勤劳的小蜜蜂是人类的朋友，勤劳的养蜂人更是我们创业的模范人物，他们像候鸟一样南来北往，为了跟着季节追赶花期，为了糊口，随花而居，采花为蜜，他们就是追花酿蜜的养蜂人。看到这个文章后，那些凌晨起来磨制豆腐的西江电动石磨人，他们用自己的行动来阐述，任何人在任何时候都需要努力奋斗，才能获得丰厚的回报。我们西江电动石磨的很多用户也是这群勤劳的养蜂人一样，用自己勤劳的双手，创造了一个又一个致富的典范。

　　原标题:追花酿蜜养蜂 人酿造“甜蜜”日子（组图）

　　我市山区农村里，有这样一类人。他们像候鸟一样南来北往，为了跟着季节追赶花期，为了糊口，随花而居，采花为蜜，他们就是追花酿蜜的养蜂人。蜜，千百年来已经凭它金黄的色泽、甘甜的味道、怡人的清香，在征服我们舌尖的同时，也慢慢渗透到源远流长的文化长河中。如今正当春暖花开时节，蜂农们又要开始辛苦而又幸福的忙碌日子。

　　在很早以前，我市农村有散养蜜蜂采百花蜜的传统，但规模和范围都很小。近年来，随着生活水平和环保意识的提高，不少城里人找到农村里的养蜂户求购蜂蜜，养蜂的农户逐渐恢复并多了起来。在前段时间，我市喜获“荔枝蜜之乡”的称号，蜂农们的养蜂事业更是感到“甜滋滋”。

　　据市畜牧兽医渔业局的数据显示，我市放养的本地蜂群达4万多群，养蜂规模专业户600多户，散户养殖的蜂农更是数不胜数。每年荔枝花期到我市放蜂的外地蜂农有300多户，外来的蜂群有3万多群，全市常年蜂蜜产量达1500吨左右，丰年产蜜2000多吨。

成立蜂业合作社  走上集体致富路

　　“要不要尝尝我们的花蜜？”辉哥热情地招呼着客人。记者来到了位于温泉镇云星村一个企业形式的养蜂场，而辉哥则是该企业的负责人。在记者与辉哥闲聊时，走进来一位慈祥的老人，辉哥连忙介绍他是一位资深养蜂人——钟伯。“资深不敢当，但我这人可以称为‘与蜂为伴’，我和家里养的蜜蜂就是‘一家人’。”钟伯坐下后，便开始滔滔不绝地谈起他的蜂群和有关的故事。

　　“好久以前我大哥就开始养蜂，因为他的带领，我才走上养蜂这路子，如今我养蜂几十年了。”钟伯笑着说起了从前，以前的蜂农是用竹笼来养蜂的，如今，竹笼变成了蜂箱，养殖技术更加日新月异，“连何时放蜂都有严格规定了！这还得多亏我们合作社啊！”钟伯笑着告诉记者。

　　原来钟伯所说的合作社便是辉哥所负责的蜂业合作社，“我们除了是一个企业外，还是一个专业的合作示范社，为周边的蜂农提供蜂群和养蜂技术指导。”辉哥介绍道，合作社在2011年便成立起来，像钟伯一样的蜂农大多是合作社的成员，无论是社员还是周边的散户，合作社都会不定期地向他们提供养蜂技术指导，还举办了多次的养蜂培训班，目的是让蜂农们的放养技术规范起来。除此之外，若蜂农找不到销路，合作社还为他们提供蜂蜜销售的渠道。

　　“专业合作社真的帮了不少忙啊！”在一旁的钟伯乐呵呵地笑道，在合作社的支持和帮助下，许多蜂农的生活水平提高了，大家一起走上了科学规范的致富路子。

复杂而有趣的“一家子”

　　为了更加深入地了解养蜂，记者驱车直入江埔街上罗村陈伯的蜂场。下车伊始，早有几只蜜蜂萦飞耳际，“嗡嗡嗡”的鸣叫声让人既紧张又兴奋。“不用怕，它们都很‘乖’的。”陈伯笑着说。

　　只见几棵荔枝树下井然有序地摆放着大小一致的几十个蜂箱，“本地人基本都养中蜂（中华蜜蜂），还有一种是意蜂（意大利蜂），意蜂成本很高的，而且产蜜不算太甜太好，我养的是中蜂。”陈伯告诉记者。

　　“这就是蜂箱，如今养蜂的人大概都用这种，里面有几个框，蜜蜂的‘房子’就‘镶’在框上的。” 陈伯小心翼翼地打开蜂箱，向记者介绍，每个蜂箱里的框数目是不等的，要看蜜蜂数量和花期预期产量而定的。“每个蜂箱里面有一个蜂王（蜂后），它是负责繁殖后代的。”陈伯说着就将手指在蜂群里轻轻地拨弄，查看了两框，终于找到了这个蜂箱里蜂群的蜂王，肉眼看来蜂王比其他蜂身材更纤长，尾部是黑色的。“一个蜂群里除了一只蜂王，还有工蜂和雄蜂。”陈伯告诉记者，蜂王虽然经过交配，但不是所产的卵都受了精。它会根据家族的需要产下雌蜂（没有生殖能力的工蜂），也可产下受精卵，它会发育成雄蜂。

　　据陈伯介绍，工蜂的寿命大概只有40—60天左右，大多是不断采蜜，飞来飞去，体力透支后死去。而蜂王的寿命较长，起码2—4年，但是很多养蜂人会适时更新蜂王。“雄蜂的命运是最惨的。”陈伯说，雄蜂寿命约3个月左右，一旦蜂王交配成功，蜂群不需要雄蜂，工蜂就会追赶雄蜂，并拒绝给它们供应食物，它们便活活饿死了。

　　“当蜜蜂感到这个家太拥挤了，就会分群。”陈伯继续介绍说，蜂巢里有一个特别的王台，当蜂王在王台上产下受精卵，小幼虫孵出后，工蜂会给幼虫特殊“照顾”，待小幼虫成虫后，就成了具有生殖能力的新蜂王，“一山不能容二虎啊！”，新蜂王会率领部分工蜂飞出原来的蜂箱，在这个时候蜂农就要注意观察蜂箱，待新蜂王飞出去就要抓住放到新的蜂箱里面，它们新家族的繁衍就要开始了。

　　养蜂是一件苦中带甜的“差事”

　　蜂蜜好吃，养蜂却是一件“养少不养老”的苦差事。从前的养蜂人都要随着季节的更替追逐着花期，常年漂泊在外，风餐露宿于山林野外。如今，养蜂的收益不稳定，并不算很好，不少年轻人摒弃这门手艺，所以养蜂者大多数是年纪大的人在延续着这门老手艺。

　　“养蜂是一件很复杂的事，三言两语也说不清楚。”陈伯告诉记者，每年大的花期有3个，分别是4月、6月以及11—12月。无盛花期的时候，甚少蜜源，蜂农就要适时饲养蜜蜂。“我们基本上天天都要往蜂场跑的，照看它们，无盛花期要喂白糖，或者蜂花粉。”陈伯说着将蜂箱底的一个铁皮盖子揪出来表示，这个就是撒白糖的地方，里面还摆放着一支枯枝，“这是怕蜜蜂掉进去给淹死了。”。

　　当记者问道陈伯是否被蜜蜂蛰过的时候，他笑着直点头。“都不知道多少回了，我们皮粗肉厚，被蛰几下没事的。”据陈伯说道，对蜂群熟悉之后，一般都不会被蛰到，拿放蜂框要小心淡定，身上没有什么异味，蜜蜂一般不会攻击人。

　　“养蜂虽然是说不清的苦差事，但是酿造出来蜂蜜这么甜，也算是苦中带甜了。”陈伯笑着说，养蜂十几年时间里，虽然工作辛苦，但是也算是没有浪费光阴，与蜂同乐，而且酿造的蜂蜜清甜，深受很多人喜爱，销售也不算一件难事。“我们年纪老了，也不可能外出打工，这样忙碌的日子还是很值得、很有意义的。”陈伯笑着告诉记者。

　　荔枝花开   蜂农祈求天公作美

　　如今正值4月初，又到了荔枝花开的日子。从化是著名的荔枝之乡，从化荔枝蜜被誉为蜂蜜之王，是饮誉各地区的著名特产之一。据市农业技术推广中心的有关统计数据显示，我市今年的荔枝花成花率达90%，无疑成为了各位蜂农当季收到的最好消息。

　　“我们从化的荔枝蜜出名、品质好，比其他地方的蜂蜜更加清甜、幽香。”陈伯骄傲地介绍道，由于我市属于亚热带气候，气候温和，阳光充足，雨量充沛，常年情况下荔枝生长繁茂茁壮，荔枝蜜的质量也随之提高，果糖含量更高，气味浓郁幽香。

　　“今年的荔枝蜜采蜜时间大概推后了一个星期。”陈伯表示，通常4月初就是采荔枝蜜的时期，但由于今年荔枝花盛花期推迟了，采蜜的日子也随着推迟了，估计在4月中旬是最繁忙的采蜜时期。

　　虽然今年荔枝花成花率很高，但对于荔枝蜜产量，蜂农们也不能保证。“我们采蜜收成都是看天吃饭的，如果荔枝开花的时候刚好连续下雨的话，那就是白忙活了。”陈伯说，去年的荔枝蜜产量少，就是因为天气的影响，采蜜受影响非常大。“我们只能祈求天公作美了。”陈伯表示，如果今年荔枝花期内降雨少，今年的荔枝蜜产量和质量肯定比去年好，如无意外是一个丰收年。(文/图  实习记者黄颖瑶)