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广西展示原生态的绿色饮食文化

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来源:国际在线

     核心提示:西江石磨小编获悉,广西饮食正积极推介糙米米粉,攻克糙米米粉不使用添加剂、韧性不足和保鲜等难题,推介会向京城的人们展示了广西原生态的绿色饮食文化。西江电动石磨磨浆机在广西的市场与广西糙米粉业的理念是一样的,都是建立原生态的绿色饮食文化,符合广大消费者健康的饮食习惯。

   

原标题:广西展示原生态的绿色饮食文化

广西糙米米粉推介会

  国家粮食局、国家食品药品监督管理总局、京桂两省区粮食局、中国粮食行业协会以及粮油企业代表共150余人参加了推介座谈会。广西人民政府副秘书长、广西驻京办主任谭勇在推介会上致辞,对广西的区位优势、对接东盟、泛北部湾的战略发展定位以及广西糙米米粉的研发、生产情况进行了介绍。

  近两年来,广西根据国家发展主食产业化转型升级,为适应城乡居民对主食口粮消费的新需求,按市场模式,大力发展“安全、营养、可口、节约”的糙米米粉产业,采用一系列新设备、新工艺、新流程,攻克糙米米粉不使用添加剂、韧性不足和保鲜等难题,创先研究出了以100%糙米为原料的糙米米粉,生产全程实现了原料基地化、生产机械化、工艺标准化、管理规范化、配送安全化。

广西糙米推介

  广西鑫粮集团与北京代理商签订合作协议。刘永娜/摄

  目前,由广西粮食局直属企业广西鑫粮集团自主研发的“刘三姐”牌糙米米粉,自投放广西市场以来广受好评。本次北京推介会以广西糙米米粉为契机,将安全、营养、健康、可口的糙米米粉推向全国市场,乃至走出国门、面向国际市场。

  推介会向各界来宾展示了广西糙米鲜湿米粉和干米粉两种产品。广西鑫粮集团与北京的代理商签订了糙米米粉销售合作协议。同时,该集团将设置糙米米粉的专柜销售点,届时北京居民将可以方便的购买和品尝到更营养、安全的南方米粉。

 扩展 广西各地特色米粉

   中国素有南粉北面的说法,南方人喜欢吃米粉,而北方人喜欢吃面条。在北方,面条的种类繁多,而在南方,则数广西的米粉最为出名。米粉是广西人最喜爱的食品之一,食用人群较广、日常消费量大。

   广西米粉又以各地特色分为各种具有当地特色的种类米粉:如南宁老友粉、生榨粉、卷筒粉、八仙粉,宾阳酸粉;崇左鸡肉粉;桂林卤菜粉、马肉、米粉、全州红油米粉;柳州螺蛳粉,融水绿豆粉;罗城大头粉、滤粉;玉林牛巴粉;梧州、牛腩粉;北海烧鸭粉;百色羊肉粉;河池烧肠粉,叉烧粉;钦州狗肉粉、猪脚粉;桂平罗秀米粉等。

  但据调查显示,目前市面上的传统米粉普遍存在“三低和一浪费”问题。“三低”即:低营养,主要是过于求白、求精,不注重绿色和营养;低门槛,主要是米粉生产缺乏基本的市场监管,生产加工不规范、低水平无序竞争严重;低成本、低工艺水平,主要是生产设备设施简陋,加工工序简单,产品技术含量低。“一浪费”即浪费粮食,传统米粉用精米加工米粉,相比用糙米加工米粉,大约会浪费10%的粮食。

西江石磨小编言:糙米加工米粉在广西米粉大省中将更受欢迎,而西江石磨米浆机则更是糙米米粉加工过程的重要设备,更能保留糙米的营养成分,符合糙米米粉的理念,而原生态的加工过程。

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