珠海横琴新区率先打造国家食品安全“绿洲”

　  核心提示：横琴新区率先打造国家食品安全“绿洲”，为确保广大人民群众“舌尖上的安全”有着重要的意义。西江石磨小编认为，食品的安全既要从原材料上把关，更要重要食品的加工环节，防止商家非法添加各种的添加剂。西江电动石磨磨浆机是采用传统的石磨研磨方式加工食品，是最安全环保的加工方式，在珠海食品加工市场中占有重要的地位。

原标题： 珠海横琴新区率先打造国家食品安全“绿洲”

中国食品安全发展的里程碑式工程——国家食品安全（横琴）创新工程（下称“横琴创新工程”）在横琴落户，该工程将围绕“6+1”，坚持国际化，重点建设第三方检验检测认证中心、开发应用“三维码”技术、示范建设食品安全基地、培育食品安全品牌战略联盟、探索发展食品安全基金、建立食品安全云服务平台等6大工程。

“民以食为天，食以安为先。”食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。习近平总书记要求，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

国家食品安全（横琴）创新工程，就是要重塑中国食品安全的公信力和国际形象，建立从“田间”到“餐桌”的全产业链农产品质量和食品安全科技支撑体系，推动食品产业从“数量”到“质量”的现代化转型，为我国食品安全提供系统科学的解决方法，为保障“舌尖上的安全”提供可复制的经验。

为国家食品安全保障体系建设探索可复制经验

国家食品安全（横琴）创新工程是贯彻落实党中央、国务院将食品安全纳入公共安全体系一系列重大部署的具体行动，项目把科技支撑和制度创新有机结合，将探索一条创新驱动解决食品安全问题的路径。

该项目由国家科技部、广东省、珠海市三方共建，项目总用地面积10万平方米，建设投资额30亿元，包括食品安全检测认证及标准中心、食品安全科技创新中心、实验及研发基地、创新企业孵化基地等建设内容。

据了解，横琴创新工程的建设内容涵盖食品安全检测、先进科技技术运用、食品电子商务、产业发展基金、云服务等多项内容，几乎涉及食品安全保障体系建设的所有内容，构成了一个相互依托、相互促进的有机整体。

这项系统工程具有丰富的探索意义：第三方检验检测中心的建设，有利于构建符合市场规律、信用水平高的新型食品安全检验检测认证体系，更好地建立起消费者的信任和信心；“三维码”等科学技术的应用，有利于建立食品安全从生产加工到流通消费的全过程追溯体系；食品安全基地的建设将为保障食品安全打造优质的原料供给基地；产业基金则有利于解决创新工程项目建设的融资问题；云服务平台的建设则利用互联网技术实现全过程、无缝化的食品安全管理。

提供强劲科技支撑,确保“舌尖安全”

科技部相关负责人表示，下一步国家食品安全（横琴）创新工程要按照社会需求及市场规律，通过强化科技创新，加快转变食品产业发展方式和生产经营模式，逐步建立从田间到餐桌的全产业链农产品质量和食品安全科技支撑体系，推动食品产业从“数量”到“质量”的现代化转型。

“以横琴创新工程为试点，先行先试，以供港澳产品和进出口为先导，先行先试，率先打造我国食品安全”绿洲“，为全国食品安全创新工程提供经验和借鉴、提升我国食品安全产业的服务和监管水平、确保群众舌尖上的安全提供强有力的科技支撑。

该项目坚持高起点、国际化的原则，创新食品科技国际合作新机制，作为中美合作示范项目，将重点建设“国际（横琴）食品安全检验检测认证科技创新中心”、“中美食品安全联合研究中心”、“世界食品（中国）中心”，构建符合市场规律、信用水平高的新型食品安全检验检测认证体系，建立世界一流的食品安全产业示范和推广体系。

依托“国际（横琴）食品安全检验检测认证科技创新中心”，横琴将培育客观、公正、独立、市场和社会认可的第三方认证机构，为港澳及内地食品企业出口、欧美等发达国家的食品进入中国市场提供第三方检测及认证服务。

同时，“创新中心”将落实全球食品安全倡议，探索建立与国际接轨的食品安全检验检测认证标准和规范，提高检验检测认证的公信力和权威性，通过与国际权威第三方机构合作，推进我国食品安全认证体系及检测结果与国际的互认，实现“一家认证，全球认可”的目标。

其它看点

◉应用“三维码” 建全过程可追溯体系

健全电子信息追溯系统、保障食品安全离不开以三维码为代表新技术的重要支撑。横琴创新中心将加快开发应用三维码技术，通过该技术，全国范围内每件认证产品均拥有独一无二的编码，其信息及认证过程将直接存储至云计算中心。当消费者利用手机扫描三维码，可直接从云存储系统获知产品信息，从而建立食品安全从生产加工到流通消费的全过程可追溯体系。据了解，目前s三纬码科技有限公司已在横琴注册成立。

◉打造国家食品安全电子商务园

选好、建好食品安全基地是保障食品安全的重要基础。以优质农产品、水产品和食品为主，试点建设优质安全的食品安全原料供给基地；充分利用横琴区位优势和全国科技园区联盟优势，建设面向港澳、服务全球的农产品、食品、药品安全集散中心，打造食品安全电子商务服务平台。基地的选择坚持高端市场引领，将原供港澳原料基地、国家农业科技园区和农业标准化水平较高的专业化产生基地等作为示范基地的备选来源，同时依托“认证创新中心”选择示范基地，通过新型认证标准和规范进行认定，提升基地的价值、内涵和公信力、影响力。

◉培育品牌战略联盟 打造千亿产业集群

食品安全品牌战略结盟有利于壮大解决食品安全问题的市场力量。项目将依托港澳、珠三角地区农产品生产基地及全国118个国家级农业科技园成立食品安全品牌联盟，引导全球知名食品行业品牌总部、研究机构会集横琴，吸引国内外食品安全方面的优秀企业、技术、人才落户横琴，力争用5年时间打造千亿元的产业集群和营运规模。

◉筹建100亿元食品安全产业基金

横琴创新工程将筹建中国食品安全产业基金，基金规模总规模100亿元（首期5亿-10亿元），重点投资食品安全相关的服务平台和产业链，打造具有代表国家食品安全公信力、国际认可的食品安全的权威机构和产业链条。

◉建设国家食品安全云服务平台

建立食品安全云服务平台有利于实现全过程、无缝化的食品安全管理。项目将依托“中农科网”，按照“平台上移、服务下延、一网打天下”的基本思路，建立“1+N”云服务体系，以开放式平台架构汇聚食品安全各环节、各领域、各方面的优势资源，面向社会各界提供优质、全面、高效的食品安全信息服务。同时，在该平台上集成电子商务、国际合作等功能，努力将其打造成一个农村科技创新创业的综合信息服务平台。建设好国家食品安全云服务平台数据集成处理系统，对各类食品安全信息数据进行标准化处理，实现数据的规范化采集，及时更新和集成共享。

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