广东云浮市加大“三品”监测力度

　  核心提示: 新版食品安全国标《食品中农药最大残留限量》8月1日起正式实施，覆盖了蔬果、谷物、油料油脂、糖料、饮料、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品，为确保老百姓“舌尖上的安全”提供了法定技术依据,广东云浮市加大“三品”监测力度!云浮西江电动石磨企业生产绿色食品设备,在食品加工过程中更安全卫生,云浮电动石磨是打造纯天然绿色食品的最佳设备!

原标题: 广东云浮市加大“三品”监测力度

　   新版食品安全国标《食品中农药最大残留限量》8月1日起正式实施，当中规定了387种农药在284种食品中的3650项限量指标，覆盖日常消费的食品种类，为确保老百姓“舌尖上的安全”提供了法定技术依据。据了解，今年以来，云浮市加大了对“三品”（无公害农产品、绿色食品、有机食品）的监测力度，上半年共检测蔬菜、水果样本986个，其中定性检测804个，合格率98.43%；定量检测182个，合格率97.80%。

　　据了解，新国标覆盖了蔬果、谷物、油料油脂、糖料、饮料、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品，特别是首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农药残留限量值，基本涵盖百姓日常消费的食品种类。

　　该市农产品检验检疫中心负责人日前接受记者采访时表示，新版食品安全国标对原标准中苯菌灵、氟虫腈和烯啶虫胺3种农药残留物定义、2甲4氯（钠）等9种农药每日允许摄入量等信息进行了核实修订，并增加了胺鲜酯等65种农药、1357项农药最大残留限量标准、15项检测方法标准，删除了1项检测方法标准。

　　新版食品安全国标的实施，将为云浮市创建国家农产品质量安全监管示范市打下了坚实的基础。今年以来，该市农产品检验检疫中心将全市各县（市、区）大型蔬菜、水果生产基地，城区中心市场、罗桂桥市场、南联市场等纳入检测范围，加大对“三品”的监测力度，按季节重点监测时令蔬菜和水果的农药残留情况。到6月底止，共检测蔬菜、水果样本986个，其中定性检测804个，合格率98.43%；定量检测182个，合格率97.80%。同时，云浮市还配合有关检测机构做好省级农产品质量安全监测抽样工作。

法规知识新发布的《食品中农药最大残留限量》:

　  新发布的《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）在科学性、针对性和实用性上都有显著提升，力求用最严谨的标准，为最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众“舌尖上的安全”提供法定的技术依据。新标准规定了387种农药在284种（类）食品中3650项限量指标，较2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012），新增加了65种农药、43种（类）、1357项限量指标。

特点

　   一是扩大了食品农产品种类。新标准为284种(类)食品农产品规定了多种农药的残留限量标准，覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品。除常规的谷物、蔬菜、水果外，首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量值，基本覆盖百姓经常消费的食品种类。

　   二是覆盖了农业生产常用农药品种。为防治各种病虫害对农作物生长的侵害，我国不同地区、不同农作物生产中经常使用的农药品种大约为350个左右，而新标准为387种农药制定了最大残留限量标准，基本覆盖了常用农药品种，今后覆盖面还会进一步扩大。

　  三是重点增加了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标准。针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品农药残留超标问题，多发、易发问题，新标准重点规定了鲜食农产品中农药残留限量，为115个蔬菜种（类）和85个水果种（类）制定了2495项限量标准，比2012版本增加了904项限量标准。新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%，其中水果上农药残留限量增加473项，蔬菜（包括食用菌）上农药最大残留限量增加431项。

　  四是新标准基本与国际标准接轨。在新发布的标准中，国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项。其中，1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准，占90.6%。在标准制定过程中，所有限量标准都向世界贸易组织（WTO）各成员国进行了通报，接受了各成员国的评议，并对所提意见给出了科学、令人信服的解释。