防城卷粉做法 防城卷粉制作方法

　　防城卷粉是选用优质大米，经过一夜浸泡，用石磨磨浆机磨成桨，配料一般是由云耳，肉碎，虾肉等组成，均匀地洒在薄薄的.透明的.细腻润滑的米粉上，再用一条细细的竹子一卷；一条晶莹透亮的防城卷粉就出现在你的眼前

　　防城卷粉做法介绍，防城卷粉制作方法介绍

　　防城卷粉是防城港的一种知名美食，他不同于广州肠粉，也不同于广西米粉。

　　选用优质大米，经过一夜浸泡，用石磨磨浆机磨成桨，配料一般是由云耳，肉碎，虾肉等组成，均匀地洒在薄薄的.透明的.细腻润滑的米粉上，再用一条细细的竹子一卷；一条晶莹透亮，热气腾腾的卷粉就到了你面前，既美味又实惠哦亲。

　　防城卷粉的材料：

   主料：上好的优质大米磨制而成的米粉；

   配料：云耳，肉碎，虾肉等，可以根据各人的喜好来进行调整。

　　防城卷粉是选用优质大米（一般的大米没有韧性），经过一夜浸泡，用石磨磨成桨备用；然后用勺把约八十克的米桨均匀地倒在蒸格（已经烧开的锅）上盖好；等看到冒出蒸汽时就可以把蒸格拿下，再把配料（配料一般是由云耳，肉碎，虾肉等组成）均匀地洒在薄薄的.透明的.细腻润滑的米粉上，再用一条细细的竹子一卷；一条晶莹透亮，热气腾腾的卷粉就到了你的面前，你的面前早已有了一碟肉未上汤，你可以把卷粉放到汤碟上慢慢享用，你能吃醋的话，也可以加醋；一般每人能吃五条吧，很便宜的。

　　防城卷粉是七九年越南排华时华侨同胞传回去来的；开始是一两家，发展到现在就很多了，有条小街两面都是粉店；如果你想去吃卷粉，随便在哪个地方，只要你花2元钱坐上三轮车，叫他到卷粉店就行了，很容易找的呀。如果你到防城港市的防城区，请你去品赏一下全广西独一无二的防城卷粉，这可是早餐的最佳选择哟。

 　防城卷粉是79年越南排华时华侨同胞传回去来的；开始是一两家，发展到现在就很多了，有条小街两面都是粉店；如果你想去吃卷粉，随便在哪个地方，只要你花2元钱坐上三轮车，叫他到卷粉店就行了，很容易找的呀。