广东西江电动石磨有限公司

　　石磨美食-南宁米粉饺的饺粉选用优质粳细米，配以少量糯米，经山泉水浸泡然后用电动石磨磨浆机进行细磨。浸水磨浆后，加适量淀粉，用净锅搅煮至七八成熟，搓成粉团，再用大棍碾压成薄皮，包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇经调味制成的馅泥，再捏成有十摺边纹的饺子，入蒸笼蒸熟，食用时助以麻油、黄皮酱，并配搭一小碗上汤。

　特别提示：山泉水浸泡然后用电动石磨磨浆机进行细磨而成的饺粉才能成就石磨美食-南宁米粉饺。

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南宁电动石磨专栏介绍

　　在南宁的大街小巷都能吃到味道鲜美的肠粉，这都是因为南宁电动石磨应用广泛的原因。

　　南宁，广西壮族自治区首府，广西第一大城市，北部湾经济区核心城市，位于广西中部偏南，是红豆的故乡，也是一座历史悠久的边陲古城，具有深厚的文化积淀，古称邕州。南宁处于中国华南、西南和东南亚经济圈的结合部，是环北部湾沿岸重要经济中心。

　　南宁是一个以壮族为主的多民族和睦相处的现代化城市，居住着壮、汉、苗、瑶等36个民族，总人口为666.16万，其中市区人口为344万。得天独厚的自然条件，令南宁满城皆绿，四季常青，长久以来南宁形成了“青山环城、碧水绕城、绿树融城”的城市风格。南宁别称绿城、水城、邕城、凤凰城、五象城。

广西南宁特色小吃八仙粉

　　广西南宁特色小吃八仙粉介绍

　　八仙粉，广西南宁的特色小吃，南宁市民喜爱的风味之一，也是到南宁游玩必吃的美食之一。

很多朋友在品尝广西南宁特色小吃八仙粉的美味后，尝试自己动手做，但始终做不出这个美味，其中之一的原因是切粉的质量不到家。

八仙粉的米粉采用优质大米，用电动石磨面粉机细磨，这样做出来的切粉才能有韧性。

　　相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑等特点受到人们的喜爱。

　　广西南宁特色小吃八仙粉特色是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。

　　做法：选用带有韧性的新鲜切粉，煮粉前先在热锅里盛入大半碗猪骨熬成的上汤，汤沸后放入鱼饺、肉片、熟鹌鹑蛋、香菇、黄花菜、鱿鱼、鸡肉丝、瘦猪肉片、鱼片、新鲜嫩蔬菜等各两三件，猛火煮沸片刻，再倒入200克切粉，待锅中汤水再沸后加少许香葱、香油、盐、味精等调味，即可装碗食用。其特点是配料多、营养丰富、合理搭配，粉韧爽口，味道鲜美。

八仙粉的米粉采用优质大米，用电动石磨面粉机细磨，这样做出来的切粉才能有韧性。