广东西江电动石磨有限公司

　　潮州电动石磨和潮州小吃专栏介绍

　　潮州小食也称潮州小吃，是潮州地方汉族传统饮食文化一个重要组成部分。潮州小食粗料精制，大都采用电动石磨豆浆机和石磨面粉机进行精心的细磨，更是潮州小食的优点，它造价低廉，能为更广大的人民群众所享受，具有广泛的群众基础。体现出潮州人从平凡之物中穷尽机巧的聪明才智，也表现出潮州人精雕细刻、精益求精的烹饪工艺风格和文化心态。

　　历史悠久，千百年来，石磨从畜力、人力到电动经过了多次的改革，但和潮州小吃的关系依然是那样的紧密。它由潮州 劳动人民共同创造，是勤劳、智慧的结晶，它在潮州人民的生活中，占有重要地位。时至今日，它仍是那样深深地受到海内外潮人的热爱和关注。　　

　　如“潮式肠粉”“虾米韭菜饺”、“紫菜卷”等。这些创新潮州小食的出现，无疑使潮州小食呈现出一种前所未有的丰富多彩的局面，使潮州小食更加适合当今人们对口味、造型、风格的要求。

　　潮州是广东省下辖地级市，是海峡西岸经济区城市之一，粤东地区的文化中心，对外开放旅游城市。旅居海外的潮籍侨胞、华人及港澳台同胞约230万人，是著名侨乡。

　　潮州市于1985被国家批准为对外开放旅游城市，1986年被广东省人民政府列为沿海经济开放的县市之一，1989年列为广东省直辖市。

　　潮州市是国家历史文化名城、潮州文化的重要发源地，素有"海滨邹鲁"、"岭海名邦"、“岭东首邑”之美誉，是粤东的政治、经济、文化中心，府治之所在地。潮州市文物古迹众多，全市现有文物古迹760处，现有全国重点文物保护单位8处，广东省文物保护单位11处，市（县）级文物保护单位55处，是广东文物古迹荟萃之地。

　　潮州人多地少，农民群众十分珍惜耕地，有精耕细作的习惯，素有“绣花农业”之称，农业生产早已达到较高的发展水平。而且根据市场需求和资源优势，因地制宜发展区域主导产业和主导产品，已经形成了农业商品化、集约化经营，促规模化的经济发展。