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陆丰电动石磨产品展示
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陆丰石磨美食粿条
陆丰石磨美食粿条

  陆丰石磨美食粿条

  粿条,广州人称为“粉”,是用米粉浆分层蒸熟晾凉之后,切条备用的小食半成品。

  制作粿条时,先将大米浸泡,然后用电动石磨细磨成粉。

  粿可炒也可煮成粿条汤,城市乡村普遍喜爱。陆城粿条汤有传统的煮法,就是一碗一碗地泡,将粿条放于煮开了的沸水中烫了片刻,用多孔的“饭篱”将它捞起,倒在碗里,泡上煮开的骨汤及放下配料油粿、鱼露、肉茸、味精及冬菜、莞荽、葱等,放进碗中,加上肉片或肉丸几颗或猪肝、蚝仔、鲜虾肉等,就成为一碗很爽口的粿条汤了。

  与粿条汤同时做卖的还有面薄汤,面薄是压得扁薄的面条,泡制方法与配料如粿条汤,即泡即食。这种粿条汤或面薄汤,既熟而又不烂,带点韧性,汤水又甜美,很是爽口。陆丰城镇集市,乡乡里里,开店摆摊或沿街贩卖的很是普遍。因其方便适口,价钱便宜,青壮老少都喜欢吃,是三餐之外的一种最普及的小食。

粿条,广州人称为“粉”

陆丰电动石磨专栏介绍
陆丰电动石磨

  陆丰电动石磨专栏介绍

  陆丰市农作物主要有水稻、小麦、大豆、芋头、红麻、玉米、番薯、木薯、花生、甘蔗等,这些都是电动石磨的主要原材料。其中大米、黄豆等用石磨磨制制作的精美小吃。

  陆丰市,1995年撤县建市,位于中国广东省东南部碣石湾畔,北与陆河县、普宁市交界;东与惠来县接壤;西与海丰县和汕尾市城区为邻,南濒南海,毗邻港澳,介于深圳与汕头两个经济特区之间,是海陆丰革命根据地的重要组成部分。陆丰市辖17个镇、3个街道办事处及铜锣湖农场、大安农场、星都经济开发试验区。

 2013年陆丰市农业增加值108.26亿元,增长3.9%;粮食总产量41.72万吨。农业产业化不断推进,粮食、无公害农产品、特色农产品等生产基地初具规模,全市拥有各级农业龙头企业64家,其中国家级1家、省级10家;新增省级菜篮子基地16个,培育基地9个。投入4.4亿元完成中央和省级民生水利项目125宗,改善农田灌溉面积1.1万亩。及时启动政策性水稻保险工作,全年赔付受灾农户900万元。全国500强企业浙江海亮集团落户海丰县发展有机农业。鲘门、小漠标准化渔港加快建设 。

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