广东西江电动石磨有限公司

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梅州电动石磨专栏介绍
梅州电动石磨

梅州电动石磨专栏介绍

梅州于1988年设市,位于广东省东北部,东部与福建省龙岩市和漳州市交界,南部与潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻,西部与河源市接壤,北部与江西省赣州市相连。

梅州是客家人最主要的集散中心和聚居地。梅州市曾经举办过世界客属恳亲大会和世界客家联谊会;2009年10月,承办2009年梅州世界客商首届大会,世界客商大会每隔两年在梅州举行。

梅州是广东省规划建设的四大区域性中心城市(梅州、汕头、湛江、韶关)之一。梅城“一江两岸”工程被国家水利部誉为城市堤防建设“梅州模式”,被国家建设部授予2002年度“人居环境范例奖”,2004年被评为联合国人居环境项目“优秀范例奖”。梅州首创的城市公厕管理模式,被联合国国际能源与环境考察团誉为“城市公厕可持续发展的解决方案”后被国家住房和城乡建设部授予“中国人居环境范例奖”。

梅州石磨美食 大埔豆腐干
梅州石磨美食 大埔豆腐干

  梅州石磨美食 大埔豆腐干

  大埔的豆腐干有近二百多年的历史,为广东大埔客家传统美食。其名播岭南,远销海内外,早在一九五九年就被评为广东省名牌优质食品。

  大埔豆腐干的做法

  其制法是以上等黄豆为主要原料,浸泡后采用电动石磨磨制成浆;

  同时所有的配料(香料)肉桂、花椒、八角、豆寇、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多种药材都细磨成粉末;

  用山黄栀或柠檬冲制在开水锅里,染成淡黄色。

  大埔豆腐干特点质坚韧,有弹性,甘、咸、香、鲜四味俱全,可以下酒,佐菜。

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