广东西江电动石磨有限公司

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惠州电动石磨专栏介绍
惠州电动石磨

  惠州电动石磨专栏介绍

  惠州惠州,惠民之州。惠州是水稻和玉米的主产区,也是电动石磨应用十分广泛的城市,惠州市是广东的一个主要产粮区。粮食作物主要有水稻、番薯、玉米等。经济作物以甘蔗、花生、大豆为主。蔬菜有130多个品种。水果有20多个种类、数百个品种,是广东“四大名果”——荔枝、香蕉、柑橙、菠萝的主要产区之一。惠州是供给香港蔬菜、生猪的主要生产基地

  优质大米加电动石磨,使惠州美食名扬四海。

  惠州,位于广东省中南部东江之滨,珠江三角洲东北端,南临南海大亚湾,毗邻深圳、香港,北连河源市,东接汕尾市,西邻东莞市和广州市。辖惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县等2区3县,并设有两个国家级开发区:大亚湾经济技术开发区、仲恺高新技术产业开发区,属珠三角经济区。

  惠州是广东省历史文化名城,在隋唐已是“粤东重镇”,一直是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地,素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。

惠州惠州,惠民之州

惠州石磨美食 大笼板
惠州石磨美食 大笼板

  惠州石磨美食 大笼板

  制作大笼板的主要是采用糯米浸泡,然后通过石磨进行细磨成米粉。大笼板北方人称“年糕”,客家人称“甜板”,“大笼板”是惠州民间对之的特称。由于过年多用之祭神、祭祖、祭灶君,所以被视作是过年的祭祀食品。

  大笼板在用料上和北方的年糕稍不同,而和客家的甜板相近,均是以糯米粉为主料。视需要加入红糖、冰片糖、白糖或沙糖,又视软硬程度加粘米粉。制作时不加糕种,先将糖煮成糖浆,凉至90度左右后缓缓倒入粉中调和,浓稠度至用筷子可拉起条状(行话称“背带粉”),而后用大盛器盛好,猛火蒸至一两个小时即可。大笼板是过年的食品,民间习惯于蒸好的大笼板上贴一张小红纸,以作祭品,或相送亲友。

   采用电动石磨磨制米粉,能够减轻劳动强度,而又不失石磨美味。惠州电动石磨是制作大笼板的最佳选择。


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