广东西江电动石磨有限公司

　　北京电动石磨产品

　　北京猿人是最早使用石器的人群，也是最初的人类社会——原始群。

　　他们在白天制造工具，采摘果实，猎取野兽，到晚上返回龙骨山的山洞里，边烤火边休息，边用简单的语言加上手势交谈。

　　石磨是否出于远古的那个年代现已经无法考证。

   北京是较早使用电动石磨的地区。

　　北京小吃-芸豆卷和豌豆黄介绍

　　芸豆卷和豌豆黄是北京的知名小吃。据史料记载，北京人是我们最早使用石磨磨浆机磨制大豆、大米的地区之一。聪明勤劳的北京人在劳动中发现，使用石磨磨浆机磨制的大米、豆浆味道更佳，制作的小吃更是妙不可言。

　　北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。另有同名书籍。

　　芸豆卷和豌豆黄

　　在京城经营“糙豌豆黄儿”的人大多是京东平谷、香河以及京南采育等地人，因这些地方盛产豌豆。糙豌豆黄儿制作简单，一般是将白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，待其冷却成坨后，切成像切糕一样的菱形块，配上小片金糕点缀，然后罩上湿蓝布，放在独轮车上沿街叫卖。

　　芸豆卷具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色，本是京城民间很平常的小吃。却说在清光绪年间，一个酷暑天，慈禧太后在静心斋纳凉歇息，隐隐听到红墙之外敲着铜锣的叫卖声，便问下人是干什么的？下人跑出去察看一番，回禀道：“是卖豌豆黄、芸豆卷的。”这一来勾起了慈禧的“馋虫”，便将小贩召进了宫中。慈禧品尝了小贩的芸豆卷、豌豆黄颇为满意。这一来，芸豆卷、豌豆黄一步登天，成为清宫的御膳小吃。

　　清宫内的芸豆卷和豌豆黄儿与民间的还是略有不同。一般说宫内的是“细豌豆黄儿”乃是御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法精巧，选料上乘，先将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，具有质地细腻纯净，入口即化，色味俱佳特点。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与芸豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。